Les ingrédients
• 100 g de chorizo moyennement piquant
• 25 cl de lait
• 30 g de Beurre Bordier au Piment d’Espelette
• 50 g de farine
• 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf
• 50 g d’emmental râpé
• Sel fin
• Poivre
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Cannelés chorizo, emmental et Beurre Bordier au Piment d’Espelette
Facile
6 personnes
22 minutes de cuisson
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Faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger l’œuf et le jaune d’œuf avec la farine. Découper le chorizo en petits morceaux.
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Ajouter le lait, le beurre fondu, le chorizo et l’emmental à la préparation puis mélanger. Mettre la préparation dans des moules à cannelés. Enfourner dans un four préchauffer a 200°C pendant 22 minutes.
Maison Bordier : 4 métiers
Artisan Beurrier & Fromager Affineur,
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