Les ingrédients
• Petit Beurre : 40 g de farine blanche, 20 g de sucre semoule, 2 g de levure chimique, 40 g de Beurre Bordier à la Vanille de Madagascar, 1 jaune d’œuf, 15 g de crème liquide
• Brunoise de pommes : 4 pommes Royal Gala, 100 g de Beurre Bordier à la Vanille de Madagascar, 40 g de sucre cassonade
• Pour la déco : 1 jaune d’œuf (dorure), glace à la confiture de lait, sauce au caramel au beurre salé, amandes effilées