Saint-Marcellin IGP

 

C’est un petit fromage fermier de 80g originaire du Dauphiné. Le bleuissement de la moisissure sur la croûte que l’on peut apercevoir au cours de l’affinage est le développement que nous recherchons et cultivons au fil des jours dans nos caves. Sa pâte est lisse, onctueuse et fondante.
Froid en salade, chaud dans un gratin, sur une tranche de pain frais ou à l’apéro, les associations de saveurs et de texture avec le Saint-Marcellin sont nombreuses.

 

Liste des ingrédients : Lait cru de vache, Ferments lactiques, Présure, Sel

 

Conseil de conservation : A conserver à +2°C / +6°C