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Gaufres de pommes de terre, saumon fumé et Beurre Bordier & Caviar

Peler, laver et râper les pommes de terre. Dans un saladier, fouetter le jaune d’œuf avec le lait, incorporer la farine, le gruyère et l’huile puis ajouter les pommes de terre râpées et bien mélanger.

Risotto au Beurre Bordier & Caviar et Noix de Saint-Jacques snackées

Dans une casserole, faire bouillir le cube dans 1L d’eau et laisser frémir pendant toute la préparation. Éplucher, émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle sur feu vif avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il colore légèrement.

Beurre Bordier & Caviar