Persillé de Chèvre

 

C’est l’un des rares fromages français de la famille de « bleus » produit à partir de lait de chèvre. Il a la forme d’une petite tomme, cylindre plat et souple. Sa croûte cendrée, légèrement humide, noircit lorsque l’affinage se prolonge.

Le Persillé de chèvre accompagne parfaitement une salade verte frisée parsemée de quelques graines de tournesol et de brins de persil.

 

Liste des ingrédients : Lait cru de pasteurisé de chèvre, Ferments lactiques, Présure, Sel, Colorant de croûte : charbon végétal

 

Conseil de conservation : A conserver à +2°C / +6°C